Alimenti ottenuti da Farine di Insetti: regolamento produzione e commercializzazione

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Sono entrati in vigore 4 Decreti del 6 Aprile 2023 emessi dal MASF e che regolamentano la produzione e commercializzazione di alimenti e preparati, destinati al consumo umano, ottenuti mediante l’utilizzo di alcune tipologie di farine derivate da insetti.

I Decreti contengono misure relative all’etichetta, ai dati obbligatori in essa contenuta, alla cartellonistica di esposizione, alle limitazioni di assunzione.

Sulla circolare inviata ai soci trovi tutte le informazioni di approfondimento anche a riguardo e la tabella delle categorie di alimenti in cui è concesso l’uso di tali insetti.

 
La puoi consultare e scaricare qui, contiene anche i riferimenti per poter approfondire con i nostri uffici.