12 results for tag: alimentare


Alimenti ottenuti da Farine di Insetti: regolamento produzione e commercializzazione

Sono entrati in vigore 4 Decreti del 6 Aprile 2023 emessi dal MASF e che regolamentano la produzione e commercializzazione di alimenti e preparati, destinati al consumo umano, ottenuti mediante l’utilizzo di alcune tipologie di farine derivate da insetti. I Decreti contengono misure relative all'etichetta, ai dati obbligatori in essa contenuta, alla cartellonistica di esposizione, alle limitazioni di assunzione. Sulla circolare inviata ai soci trovi tutte le informazioni di approfondimento anche a riguardo e la tabella delle categorie di alimenti in cui è concesso l’uso di tali insetti.   La puoi consultare e scaricare ...

Alimenti Sintetici e Utilizzo Improprio delle denominazioni relative alla “carne”: novità importanti

Dal primo dicembre 2023 è entrata in vigore la normativa che contiene delle nuove disposizioni tra cui divieto di: - preparare, vendere, detenere per vendere, importare, produrre per esportare, somministrare o distribuire per il consumo alimentare alimenti o mangimi costituiti, isolati o prodotti a partire da colture cellulari o tessuti derivanti da animali vertebrati;   Per la commercializzazione di prodotti contenenti esclusivamente proteine vegetali, è vietato l’uso di: - denominazioni legali, usuali o descrittive, riferibili alla carne, alle produzioni di carne o ai prodotti ottenuti in prevalenza da carne; riferi...

Gestione e Conferimento Oli Esausti

Gestione e Conferimento Oli Esausti Alcuni chiarimenti per le imprese relativamente al conferimento oli esausti. Esiste l'obbligo di iscrizione dei pubblici esercizi a un consorzio per il recupero di olio esausto (ad oggi sono costituiti due consorzi, operanti a livello nazionale: il CONOE e il RENOILS). Le Imprese associate a Confcommercio sono iscritte automaticamente al Consorzio CONOE  grazie ad un accordo tra le parti, non devono quindi inviare alcuna documentazione  di iscrizione etc. Cosa devono fare oltre a raccogliere gli oli e conferirli correttamente? Accertarsi che l’impresa che effettua la raccolta sia debitamente ...

Hai o stai per aprire un negozio alimentare, un bar, un ristorante?

  Hai o stai per aprire un negozio alimentare, un bar, un ristorante?  Hai del personale che deve essere ancora formato o aggiornato? I nostri corsi di sicurezza e igiene alimentare ti  permettono di  ampliare le tue competenze e quelle dei tuoi dipendenti in materia di sicurezza alimentare, assicurando adeguata formazione del  tuo personale. Il corso affronterà le seguenti tematiche: Buone Prassi Igieniche e di Lavorazione Gestione del Piano Haccp Aziendale Informazione ai Consumatori Gestione Allergeni Aggiornamenti Normativi Più info e iscrizioni qui      

Il nostro nuovo servizio per le imprese alimentari e di somministrazione: Audit interno in sicurezza alimentare 

Il nostro nuovo servizio per le imprese alimentari e di somministrazione: Audit interno in sicurezza alimentare  Alcune parole chiave: Controllo- Conformità - Qualità & Organizzazione - Risparmio In una sola parola? Audit. Nasce il nostro nuovo  servizio audit per rispondere alle esigenze  della tua impresa. Quali obiettivi si raggiungono aderendo al nostro servizio? assicurare la conformità alla normativa vigente prepararsi ad ispezioni da parte degli organi competenti migliorare la gestione aziendale Se vuoi saperne di più, visita la pagina dedicata al Servizio di Audit interno in Sicurezza Alimentare

LE ISPEZIONI INTERNE COME STRUMENTO DI MIGLIORAMENTO NELLE AZIENDE ALIMENTARI: ISCRIVITI AL WEBINAR

  LE ISPEZIONI INTERNE COME STRUMENTO DI MIGLIORAMENTO NELLE AZIENDE ALIMENTARI:ISCRIVITI AL WEBINAR Di cosa si tratta  Il corso si propone di illustrare come implementare ed attuare nella propria azienda un adeguato ed piano di ispezioni e di verifiche interne, che permetta di assicurare la conformità ai requisiti igienico-sanitari previsti dalla legislazione vigente. Il partecipante attraverso gli argomenti trattati può acquisire conoscenze su come eseguire una ispezione e verifica interna nella propria azienda al fine di individuare carenze e ambiti di miglioramento sotto i vari aspetti legati alla sicurezza alimentare. ...

Hai un’attività alimentare?Tieniti aggiornato per affrontare al meglio le sfide future!

Hai un'attività alimentare? Tieniti aggiornato per affrontare al meglio le sfide future! Corso di aggiornamento H.A.C.C.P. in igiene e sicurezza dei prodotti alimentari (in accordo al Reg. CE 852/2004 e L.R. 2/2013) I contenuti: buone prassi igieniche aggiornamenti normativi raccomandazioni e considerazioni ai tempi del Coronavirus Il corso si terrà il  23/04/2020 con orario 9.30 -11.30 in modalità videoconferenza Costo 40 euro più Iva a persona Iscriviti qui      

Consegna a domicilio: aggiornamento piano di autocontrollo

Consegna a domicilio: aggiornamento piano di autocontrollo   Le attività e servizi di ristorazione possono proseguire la loro attività a mezzo ordinazione e consegna a domicilio purchè : Dispongano della strumentazione adeguata (contenitori isotermici); Garantiscano la sicurezza alimentare nella fasi di confezionamento e trasporto; Integrino il proprio piano di autocontrollo (haccp) Se il tuo piano di autocontrollo attuale non ti consente di effettuare l'attività di domicilio,mettiamo a disposizione un nostro tecnico perché effettui l'integrazione, senza che tu debba muoverti da casa. Per info leggi la nostra circolare

E’ online la nuova sezione con i Corsi in Igiene e Sicurezza Alimentare

E' online la nuova sezione con i Corsi in Igiene e Sicurezza Alimentare! Il corso è quello che fa per te che hai un’attività del settore alimentare, per te che  pensi di aprirne una , per te che hai del personale da formare o aggiornare I nostri corsi  ti  permettono di  ampliare le tue competenze e quelle dei tuoi dipendenti in materia di sicurezza alimentare, assicurando adeguata formazione del  tuo personale. Sono previsti degli sconti riservati a gruppi aziendali. Scopri la nuova sezione Corsi Igiene e Sicurezza Alimentare

In partenza il Corso in Igiene e Sicurezza Alimentare a Venezia- iscriviti qui!

Hai un’attività del settore alimentare oppure pensi di aprirne una ? Hai del personale che deve essere ancora formato o aggiornato? I nostri corsi di sicurezza e igiene alimentare ti  permettono di  ampliare le tue competenze e quelle dei tuoi dipendenti in materia di sicurezza alimentare, assicurando adeguata formazione del  tuo personale. Il prossimo corso organizzato a Venezia si terrà il giorno 18 novembre dalle ore 15 alle ore 17,  nella sede di San Marco 4039 Il corso affronterà le seguenti tematiche: Buone Prassi Igieniche e di Lavorazione Gestione del Piano Haccp Aziendale Informazione ai Consumatori Gestione ...