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Alimenti ottenuti da Farine di Insetti: regolamento produzione e commercializzazione

Sono entrati in vigore 4 Decreti del 6 Aprile 2023 emessi dal MASF e che regolamentano la produzione e commercializzazione di alimenti e preparati, destinati al consumo umano, ottenuti mediante l’utilizzo di alcune tipologie di farine derivate da insetti. I Decreti contengono misure relative all'etichetta, ai dati obbligatori in essa contenuta, alla cartellonistica di esposizione, alle limitazioni di assunzione. Sulla circolare inviata ai soci trovi tutte le informazioni di approfondimento anche a riguardo e la tabella delle categorie di alimenti in cui è concesso l’uso di tali insetti.   La puoi consultare e scaricare ...

Alimenti Sintetici e Utilizzo Improprio delle denominazioni relative alla “carne”: novità importanti

Dal primo dicembre 2023 è entrata in vigore la normativa che contiene delle nuove disposizioni tra cui divieto di: - preparare, vendere, detenere per vendere, importare, produrre per esportare, somministrare o distribuire per il consumo alimentare alimenti o mangimi costituiti, isolati o prodotti a partire da colture cellulari o tessuti derivanti da animali vertebrati;   Per la commercializzazione di prodotti contenenti esclusivamente proteine vegetali, è vietato l’uso di: - denominazioni legali, usuali o descrittive, riferibili alla carne, alle produzioni di carne o ai prodotti ottenuti in prevalenza da carne; riferi...

Check up gratuito per le imprese associate

  CHECK UP GRATUITO  Hai già approfittato dell'opportunità di farti fare dai nostri consulenti un check up gratuito? Di cosa si tratta? Di un sopralluogo nella tua azienda, nel tuo ufficio, nel tuo negozio, nel tuo bar di un nostro consulente che verifichi  insieme a te: Verifichiamo assieme a te i diversi aspetti di gestione aziendale: cartellonistica obbligatoria autorizzazioni amministrative sicurezza sul lavoro haccp sicurezza e igiene alimentare E molto ancora: Bandi, formazione gratuita... Sei interessato? Richiedi il servizio di CHECK UP GRATUITO Non sei ancora socio e vuoi avere informa...

L’etichetta degli alimenti: scopri il nostro corso

L'etichettatura degli alimenti: come leggerla, capirla ed utilizzarla Scopri il nostro corso che si terrà mercoledì 29 settembre 2021 dalle ore 15.30 alle ore 18.30 in modalità videoconferenza. Di cosa di tratterà?  Forniremo le informazioni utili per saper leggere “l’etichetta dell’alimento”, per  valorizzare le caratteristiche del prodotto e le sue criticità, approfondiremo le specifiche disposizioni legate a singole tipologie di alimenti. Il corso per la partecipazione al corso è di 50 € più iva a persona Tutte le info sul programma le trovi nella scheda Corso "L’Etichetta degli Alimenti. Come leggerla, capirla ed ...

Hai o stai per aprire un negozio alimentare, un bar, un ristorante?

  Hai o stai per aprire un negozio alimentare, un bar, un ristorante?  Hai del personale che deve essere ancora formato o aggiornato? I nostri corsi di sicurezza e igiene alimentare ti  permettono di  ampliare le tue competenze e quelle dei tuoi dipendenti in materia di sicurezza alimentare, assicurando adeguata formazione del  tuo personale. Il corso affronterà le seguenti tematiche: Buone Prassi Igieniche e di Lavorazione Gestione del Piano Haccp Aziendale Informazione ai Consumatori Gestione Allergeni Aggiornamenti Normativi Più info e iscrizioni qui      

Check up gratuito per le imprese associate

CHECK UP GRATUITO PER LE IMPRESE ASSOCIATE Hai già approfittato dell'opportunità di farti fare dai nostri consulenti un check up gratuito? Di cosa si tratta? Di un sopralluogo nella tua azienda, nel tuo ufficio, nel tuo negozio, nel tuo bar di un nostro consulente che verifichi  insieme a te: Licenze e Cartelli Menù e Listini Verifica Attrezzature e Impianti HACCP, Sicurezza e Formazione Privacy Bandi   Sei interessato? Richiedi il servizio di CHECK UP GRATUITO Non sei ancora socio e vuoi avere informazioni? Contatta i nostri uffici: Uff. Mirano - 041 5785511 int.4 Uff. Venezia - 041 5231844 ...

Il nostro nuovo servizio per le imprese alimentari e di somministrazione: Audit interno in sicurezza alimentare 

Il nostro nuovo servizio per le imprese alimentari e di somministrazione: Audit interno in sicurezza alimentare  Alcune parole chiave: Controllo- Conformità - Qualità & Organizzazione - Risparmio In una sola parola? Audit. Nasce il nostro nuovo  servizio audit per rispondere alle esigenze  della tua impresa. Quali obiettivi si raggiungono aderendo al nostro servizio? assicurare la conformità alla normativa vigente prepararsi ad ispezioni da parte degli organi competenti migliorare la gestione aziendale Se vuoi saperne di più, visita la pagina dedicata al Servizio di Audit interno in Sicurezza Alimentare

I PRODOTTI DELLA TRADIZIONE PASQUALE: CORSO IN VIDEOCONFERENZA

I PRODOTTI DELLA TRADIZIONE PASQUALE Iscriviti al corso che si terrà il prossimo 18 marzo  in modalità videoconferenza, dalle  ore 15.30 alle ore 17.30 Di cosa di tratterà? Ecco il programma del corso "I prodotti della tradizione pasquale" -conservabilità e aspetti igienico-sanitari legati al prodotto - aspetti igienico-sanitari legati alla cottura di questi  prodotti - aspetti legati alla produzione dei dolci senza glutine - etichettatura delle uova di Pasqua, delle colombe e delle focacce tradizionali - principale normativa di settore - buone prassi igieniche Il corso per la partecipazione al corso è di 40 € più iva a ...

LE ISPEZIONI INTERNE COME STRUMENTO DI MIGLIORAMENTO NELLE AZIENDE ALIMENTARI: ISCRIVITI AL WEBINAR

  LE ISPEZIONI INTERNE COME STRUMENTO DI MIGLIORAMENTO NELLE AZIENDE ALIMENTARI:ISCRIVITI AL WEBINAR Di cosa si tratta  Il corso si propone di illustrare come implementare ed attuare nella propria azienda un adeguato ed piano di ispezioni e di verifiche interne, che permetta di assicurare la conformità ai requisiti igienico-sanitari previsti dalla legislazione vigente. Il partecipante attraverso gli argomenti trattati può acquisire conoscenze su come eseguire una ispezione e verifica interna nella propria azienda al fine di individuare carenze e ambiti di miglioramento sotto i vari aspetti legati alla sicurezza alimentare. ...

Hai un’attività alimentare?Tieniti aggiornato per affrontare al meglio le sfide future!

Hai un'attività alimentare? Tieniti aggiornato per affrontare al meglio le sfide future! Corso di aggiornamento H.A.C.C.P. in igiene e sicurezza dei prodotti alimentari (in accordo al Reg. CE 852/2004 e L.R. 2/2013) I contenuti: buone prassi igieniche aggiornamenti normativi raccomandazioni e considerazioni ai tempi del Coronavirus Il corso si terrà il  23/04/2020 con orario 9.30 -11.30 in modalità videoconferenza Costo 40 euro più Iva a persona Iscriviti qui